Le pays Cathare est un terme touristique utilisé par le département de l’Aude, ne correspondant pourtant pas, géographiquement aux zones d’extension médiévales du catharisme, mais se concentre sur les Corbières, siège de la plupart de citadelles royales improprement qualifiées de châteaux cathares.

Le Massif de la Clape

Battu par les vents, chargés d’embruns, le massif de la Clape, s’élève, telle une barrière calcaire et sauvage, entre la plaine de Narbonne et la mer. 
L’eau s’infiltre partout dans cette éponge calcaire, miroitant d’une multitude de petits étangs.

La Clape, quand on s’y promène à pied, est une succession de vallons frais sous les rochers calcaires, des châteaux symétriques aux allures toscanes, des pins maritimes, des chênes verts, des cyprès, des senteurs de thym et de romarin.

massif de la Clape

Fleury d’Aude

Fleury d’Aude, et les environs de Fleury d’Aude, sont habités depuis très longtemps puisque l’homme serait apparu pour la première fois dans le massif de la Clape (de l’occitan Clapas : amas de pierres), au « Néandertalien », il y a près de 100 000 ans. En témoignent non seulement la caverne préhistorique déblayée non loin du village, mais aussi les nombreux vestiges trouvés au cours des fouilles ou même des labours.

Fleury d’Aude  

Réserve africaine de Sigean

La Réserve africaine de Sigean se situe dans le Sud de la France, dans le département de l’Aude (11) près de Narbonne et surtout de la mer. C’est un parc dit de semi-liberté qui s’étend sur 300 hectares et comporte plus de 3500 animaux.

Port-La-Nouvelle étale ses plages de sable fin et doré sur 13 kms et vous propose une palette d’activités gratuites tout au long de la saison, dans une ambiance familiale et conviviale.

Son port de pêche, de commerce, sa halte de plaisance lui confèrent une réelle authenticité.

 Port-la-Nouvelle

Cap d’Agde

Agde a toujours été une ville d’art et de culture. Depuis toujours, les initiatives artistiques y fleurissent, portées par des créateurs dont les œuvres sont venues régulièrement nourrir notre patrimoine.Aujourd’hui, la Ville, s’inscrivant dans cette tradition, encourage les pratiques culturelles en particulier en développant les équipements et en en favorisant l’accès au plus grand nombre. 

le Cap d’Agde

Pont du Gard ( 40 m de haut) – (3 ordres d’arcades superposées ) patrimoine mondial en eau.

Le Pont du Gard est la partie la plus spectaculaire de l’aqueduc édifié par les romains au premier siècle de notre ère pour alimenter en eau la ville de Nîmes. Sa construction s’étendit sur une dizaine d’années seulement. Ouvrage utilitaire, le Pont du Gard était aussi une oeuvre de prestige, sensée marquer la supériorité de la civilisation romaine urbaine, alors au faîte de sa puissance et de son épanouissement.

Pont du Gard

Les Corbières

Ici c’est la France profonde, où l’on vit au rythme des saisons.« C’est le pays du vent », disent les gens du cru. Car, si le Languedoc échappe au mistral qui balaie la Provence, il est le lieu de rendez-vous de trois vents très différents : la tramontane, qui vient des Pyrénées et chasse les nuages, le marin, en provenance de la Méditerranée, qui apporte humidité et pluie, et le cers, qui arrive de l’Atlantique.

les Corbières 

Carcassonne : cité médiévale (rempart romain du 3e siècle) la plus grande forteresse d’Europe.

Le site de Carcassonne a joué à travers les siècles un rôle déterminant dans l’histoire du Languedoc. Oppidum de l’Age du Fer transformé au Ier siècle avant notre ère en ville romaine, la cité devint au XIe siècle la possession de la puissante vicomté Trencavel qui domine le Bas-Languedoc. Au terme de la croisade contre les Albigeois, la cité, dotée de fortifications nouvelles, devient l’une des places fortes emblématiques du pouvoir royal sur la frontière qui sépare la France et l’Aragon.

 Carcassonne – cité médiévale

Oppidum d’Ensérune (musée archéologique)

Juché sur une éminence rocheuse, au carrefour des routes terrestres et maritimes, à une dizaine de kilomètres de Béziers, Ensérune constituait probablement un oppidum parmi les plus importants du Midi méditerranéen. Ses vestiges sont caractéristiques de l’habitat pré-romain du Sud de la France.

Oppidum d’Ensérune

Narbonne – cathédrale St Just – Palais des Archevêques qui comprend le musée archéologique – appartements des Archevêques – Horreum

Narbonne (en occitanNarbona ) est une communefrançaise, située dans le département de l’Aude et larégionLanguedoc-Roussillon. La commune est traversée par le canal de la Robine, classé au Patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO depuis 1996

La cathédrale de Narbonne est le monument le plus prestigieux de la ville. C’est une construction d’architecture gothique dont l’origine remonte au IVe siècle. Sa particularité réside dans le fait qu’elle est inachevée.

Narbonne 

Béziers : musée du vieux Biterrois et du vin – Musée du cirque. 

Fondée au VIIe siècle avant J.C., Béziers fut exterminée au XIIIe par les troupes menées par Simon de Montfort lors de la croisade contre les Cathares.

Béziers doit aujourd’hui sa richesse à l’exploitation des vignes en produisant des vins d’excellente qualité. Un patrimoine riche à découvrir.

Béziers

Avignon, ville romaine citée au 1er siècle avant J-C.Surnommée « Cité des Papes » ou « Altera Roma », Avignon conserve l’empreinte inaltérable du séjour des Papes dans la ville qui fut pendant quelques temps la capitale de l’Occident médiéval. Elle est aujourd’hui une capitale culturelle rayonnante avec son Festival de Théâtre reconnu mondialement.  Le mont St Bénézet fut construit en 1177. 

Le Palais des Papes construit sous le Pontificat de 3 Papes : Benoît XII – Clément VI et Innocent VI

Avignon

Arles

Arles est un lieu stratégique aux paysages multiples, au coeur de la Région Provence Alpes Côte d’Azur, dans le département des Bouches du Rhône. C’est la porte de la Camargue, un des plus beaux sites naturels d’Europe avec une faune et une flore d’une richesse exceptionnelle. Les Alpilles, au nord-est, s’étendent sur 25 km dominées par le site des Baux-de-Provence. Ce massif montagneux est ceinturé de villages ensoleillés et paisibles entre vignes et oliviers : Fontvieille, Paradou, Maussane,Saint-Rémy…

L’amphithéâtre d’Arles fut construit à la fin du Ier siècle de notre ère au nord de la ville antique, lors d’une période d’extension et d’embellissement général de la cité. L’arène : 136 m/107 m.

Salles d’Aude – horloge à 24 heures. 

Salles-d’Aude est situé en bordure du massif de la Clape, une petite montagne calcaire de 15.000 hectares située entre Narbonne et Gruissan dans une zone littorale où les reliefs sont plutôt rares.En passant devant la mairie de Salles d’Aude, essayer de lire l’heure sur l’horloge. Surprenant, c’est une horloge où la petite aiguille fait le tour du cadran en 24 heures (à midi, l’aiguille des minutes se trouve vers le haut et l’aiguille des heures est diamétralement opposée – vers le bas – le randonneur distrait pourrait croire qu’il est 6h).

horloge de Salles d’Aude

Villerouge

Propriété des archevêques de Narbonne jusqu’à la Révolution, le site est mentionné pour la première fois en 1110.

Le château, dont les ruines actuelles datent du XIIIème siècle, doit sa renommée au bûché du 24 août 1321 où Guilhem de Bélibaste, dernier parfait cathare, fut brulé sur ordre de Bernard de Farges.

Villerouge 

Limoux, endroit privilégié pour partir à la découverte des vestiges cathares épargnés par le temps, la ville vous offre ses richesses patrimoniales : hôtels particuliers, basilique, sanctuaire, églises, couvent, ponts et ouvrages médiévaux, sans oublier la Place de la République qui a conservé sur trois de ses côtés ses arcades médiévales.    

La blanquette de Limoux est un vin mousseux français du Languedoc, c’est un vin d’appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 1938. L’AOC blanquette de Limoux est la première AOC créée dans le vignoble du Languedoc.

Terre bercée de légendes et de mystères, le pays Cathare s’étend entre la chaîne des Pyrénées et les rivages de la Méditerranée. Aujourd’hui, le département de l’Aude porte des traces de l’histoire tumultueuse des cathares.

Spécialités gastronomiques : le cassoulet – la raie au beurre noir – la bouillabaisse – la bourride de baudroie – les seiches à la rouille – le turbot à l’estragon – fruits de mer – soupe de poisson – choucroute.

Vins de la Région :

De la Clape – Fitou – de l’Aude – du Languedoc Roussillon – Pastis Casanis – Kirr crème de mûres.

l'Aude

Oh Méditerranée, au ciel bleu de mes rêves

Où les étoiles argentées brillent sans trêve

Aux îles d’or combien dépourvues de nuages

Et bercées par la beauté de leurs longs rivages

Là-bas où le soleil et la mer font l’amour

Ton paysage clame ses plus beaux atours.

Merveilleux paradis au décor de splendeur

Orné de beaux oiseaux et de superbes fleurs

Bleu couleur d’azur, petites vagues du large

Aussi tes bateaux accostés que l’on décharge

Mais charmante mer attirante et envoûtante

Durant ma vie, je t’ai maintes fois rencontrée

Ta grisante musique du sud nous enchante

Et ton air pur nous envahit de tes marées.

Yachts de plaisance, sable chaud à chaque été

Tu restes beau souvenir, Méditerranée !

   Ils sont la prunelle de mes yeux

L’éclat de mon âme, son reflet radieux

Le secret de ma joie, mon bonheur délicieux.

Je les aime, chacun en égal

Avec leur caractère et leurs qualités

En cette tendresse combien filiale,

De leur petite famille, ils sont tant aimés.

Si jadis ma vie fut parfois difficile à gérer

Mon but a sans cesse été de les préserver

De les protéger des affres du quotidien

De créer entre eux un réel lien.

J’ignore si j’ai réussi mon idéal

Chacun vit à son rythme social

Qu’ils soient heureux est pour moi le principal

En se souvenant de leur mélange de sang natal.

J’ai besoin de l’amour de mes enfants

Et je pense beaucoup à mes parents

Car mon regret est toujours le même

Celui de n’avoir pris suffisamment le temps de leur dire :

« je vous aime ».

Chaque année, on se réjouit de voie apparaître les premiers perce-neige. Ce moment est hautement symbolique. Même si l’hiver bat encore son plein, on sait que le printemps n’est plus loin…  Souvent on se contente de planter quelques bouquets de perce-neige dans un parterre ou entre les arbres. C’est dommage, parce qu’en plantant beaucoup de bulbes sur plusieurs mètres-carrés, on peut créer un véritable tapis de fleurs !

Un magnifique couvre-sol immaculé qui refleurit spontanément chaque année.

Le meilleur endroit pour planter ce joli tapis fleuri ? Un petit coin de jardin dégagé entre les arbres et arbustes caduques. Le contraste entre les perce-neige et les branches nues sera du plus bel effet ! Et si le terrain est en pente douce, c’est encore mieux. Les arbres et les arbustes persistants conviennent moins bien parce qu’ils ne laissent pas passer assez de lumière pour permettre au couvre-sol de s’épaissir.

Comment procéder

1. Au mois d’août, plantez vos bulbes de perce-neige sur toute la surface choisie à 8 ou 10 cm de profondeur. Pour obtenir un véritable effet de tapis blanc, espacez les bulbes de 4 à 5 cm seulement. Il vous faudra sans doute prévoir plusieurs centaines de bulbes.

2. Si au mois de décembre, le sol est encore recouvert d’une épaisse couche de feuilles mortes, ratissez-les pour n’en laisser qu’une fine épaisseur.

3. Après la floraison, lorsque le feuillage est mort, répandez un peu d’engrais sur votre tapis de perce-neige (compost ou du fumier en granulés).