• LA CHAMPAGNE (1985) - Fr.

    LA CHAMPAGNE (1985) - Fr.

     drapeau champagne

    La Champagne est une province historique dans le nord-France. Le nom dérive du latin Campanie, qui signifie «clair». Le comté de Champagne a été constitué en France en 1314.

    champagne-ardenne

    Les rois de France ont été couronnés dans la magnifique cathédrale gothique à Reims. La ville dispose d’une industrie textile florissante, dans un premier temps dépend de l’élevage ovin de la Champagne pouilleuse (« sec ou piètre Champagne »). 

    Cette craie infertile constitue la plupart de la province et est reboisée. 

    carte champagne

    A l’Est il y a le maïs fertile, des pâturages, des vergers et de l’argile, vallon de la («Champagne humide»). La principale ville est Troyes,  capitale médiévale de la Champagne.

    paysage champagne

     

    Reims

    Cité des Sacres, Ville du Champagne… Reims, première agglomération gastronomique de France, est impatiente de vous dévoiler l’héritage de sa glorieuse histoire et de vous plonger dans l’univers prestigieux du plus célèbre et du plus festif des vins.

    reims

    Reims, ce n’est pas que la cathédrale. La présence de monuments ou de bâtiments élevés à des époques très différentes – Antiquité, Moyen Âge, périodes classique, moderne et contemporaine – permet aux visiteurs de parcourir, au fil des rues, deux mille ans d’histoire et d’architecture. Marquée par les guerres puis érigée en symbole de paix, Reims possède un patrimoine militaire de premier ordre.

    Riche de traditions et de savoir-faire séculaires, Reims est également devenue une métropole régionale moderne et dynamique grâce à sa situation à la croisée de plusieurs itinéraires transeuropéens, à son économie très diversifiée et à son pôle d’excellence d’enseignement et de recherche.

     

    La Cathédrale

    C’est sous la Cathédrale que se trouve le baptistère où l’évêque Saint Rémi « a ouvert les portes de la foi » à Clovis et à sa garde rapprochée.
    La Cathédrale actuelle, bâtie au Moyen Age, principalement au 13ème siècle, est le plus beau et le plus célèbre monument de la cité. Elle a connu le sacre de beaucoup de rois de France; elle subit le martyre au cours de la guerre 1914/18, et fut le témoin de la réconciliation franco-allemande en 1962.

    cathédrale de reimsla Cathédrale

    La construction des deux tours jumelles de la cathédrale de Reims débuta en 1241, en même temps que le reste de la façade. Celle-ci fut cependant fut terminée en 1311, alors que l’édification des tours ne s’acheva qu’au 15e siècle. On renonça aux flèches initialement prévues après un incendie survenu en 1481 ; les travaux avaient été amorcés, mais on manqua sans doute de ressources pour les poursuivre.

    2 tours cathédrale  

    La Basilique Saint Remi de Reims

    tombeau du saint Evêque de Reims (460 à 532)
    patron de la ville et du diocèse.

    C’est un édifice religieux chrétien, construit aux alentours de l’An mil, dans la ville de Reims. Après la cathédrale, qu’elle égale presque en taille, la basilique Saint-Remi est l’église la plus célèbre de Reims. Elle fut longtemps rattachée à une importante abbaye.

     basilique st remiBasilique St Rémi

     

    Musée St Rémi

    Plus de 35 000 objets intéressant le patrimoine rémois et régional (Marne et Ardennes), de la Préhistoire à la Renaissance avec une section d’histoire militaire régionale. Ce fonds ancien (avant 1914) a été complété par d’importantes acquisitions de collections d’archéologie régionale entre 1980 et 1990. 

    musée st remimusée St Rémi près de la cathédrale

     

    Eperney

    Epernay, vous êtes au cœur du plus prestigieux vignoble du monde…

    Sertie entre les méandres de la Marne et les coteaux de son vignoble, EPERNAY vous accueille. Fondée au Vème siècle, EPERNAY, carrefour et place forte affronte dès sa création des péripéties de toutes natures et doit être rebâtie vingt cinq fois.

    eperney

     

    Autour de vous, 20 000 hectares de vignes, sous vos pieds 200 millions de bouteilles vieillissant dans 110 kilomètres de caves centenaires taillées dans la craie. 

    Epernay compte aujourd’hui presque autant de kilomètres de caves que de voirie. En effet, les rues de la commune représentent un tracé d’environ 130 kilomètres tandis que l’on recense près de 110 kilomètres de caves ! Les premières caves ont été creusées au XVIIIe siècle lors de l’apparition des premières Maisons de Champagne.

    vignoble d'eperney

    vignobles à Eperney

    Mais les caves ne furent pas uniquement utilisées pour le stockage des vins de Champagne. Les caves Mercier, creusées de plain-pied avec le sol extérieur, sont si larges que les usines Renault y organisèrent une course de voitures, en 1950, à l’occasion de la présentation de la 4 CV ! 

     

    Troyes

    Troyes est une ville historique et mystérieuse. Célèbre pour son champagne (l’Aube est le deuxième producteur au monde), elle l’est tout autant par ses vestiges moyenâgeux.

    troyesTroyes

    Marquée par la répression sanglante de L’Ordre des Templiers en 1307, la ville de Troyes a participé au développement de l’art et de la culture française à travers son savoir-faire dans le vitrail, le cristal et la pierre ciselée… et garde toujours aussi précieusement son secret.

    troyes1

      

    Le Champagne

    Le plus prestigieux des breuvages, “vins des rois, rois des vins”, est aussi un pur produit du terroir, fruit d’une longue tradition. 

    Le secret de sa mousse délicate et chantante, de sa belle vivacité, de sa légèreté, de ses arômes incomparables, il le doit aux assemblages. Trois cépages nobles entrent dans la composition de ce vin, contribuant à son équilibre, à son harmonie, à ses variations, aussi : le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay.

    bouteille champagne

    vignoble en champagne

    vignoble en Champagne

    Le Champagne tel qu’on le connaît aujourd’hui a été élaboré pour la première fois par le moine Dom Perignon au cours du 17ème siècle. Il fut le premier à comprendre la fermentation du Champagne, à mélanger des raisins blancs et rouges, ajouter du sucre et inventer le bouchon qui dissout le gaz carbonique dans le breuvage.

    pied de chardonnay

    pied de Chardonnay

     

    La vendange a généralement lieu fin septembre, début octobre. Suivant les années, l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) fixe le nombre de kilos de raisin à l’hectare ayant droit à l’appellation. En Champagne les vendanges sont obligatoirement manuelles car la machine est interdite. Une fois le raisin coupé, il est acheminé directement vers le pressoir dans de petites caisses (maximum 45 kilos) pour éviter qu’il ne soit abîmé par le poids des grappes durant le voyage.

    vendanges

     Les Belges sont les plus grands buveurs de champagne au monde par tête d’habitant. L’an dernier, notre pays a importé 9,3 millions de bouteilles.

    le vin de champagne

    « De ce vin frais l’écume pétillante, 
    De nos Français est l’image brillante » – 
    Voltaire 

    verres à champagne

     


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  • Commentaires

    1
    Philou
    Mercredi 15 Mai à 14:46
    Philou
    Je connais bien la région surtout Toutes et sa ville en forme de bouchon
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    2
    Mercredi 15 Mai à 16:42

    merci Philippe de ta visite

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